淺表性胃炎適合吃的食物有小米粥、南瓜、山藥、胡蘿卜、猴頭菇等。

1. 小米粥：富含多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)豐富且易于消化吸收，能夠在胃黏膜表面形成一層保護膜，減輕胃酸對胃黏膜的刺激，緩解胃部不適，經(jīng)常食用有助于養(yǎng)胃護胃，對淺表性胃炎患者十分有益。

2. 南瓜：含有豐富的果膠，這種物質(zhì)可以保護胃黏膜免受粗糙食物的刺激，還能促進潰瘍愈合。同時，南瓜中的成分有助于促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，利于淺表性胃炎患者恢復(fù)。

3. 山藥：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。其黏蛋白成分能保護胃黏膜，增強胃黏膜的屏障功能，對淺表性胃炎有一定的調(diào)養(yǎng)作用。

4. 胡蘿卜：富含胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)成分，具有健脾和胃、補肝明目等功效。胡蘿卜中的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護胃黏膜上皮細(xì)胞，促進胃黏膜的修復(fù)，適合淺表性胃炎患者食用。

5. 猴頭菇：是一種珍貴的藥食兩用真菌，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分。猴頭菇能抑制幽門螺桿菌的生長，減輕炎癥反應(yīng)，還可促進胃黏膜的修復(fù)和再生，對改善淺表性胃炎癥狀有積極作用。

淺表性胃炎患者除了選擇合適的食物，日常飲食還需規(guī)律，定時定量進食，避免暴飲暴食，少吃辛辣、油膩、刺激性食物，同時要注意休息，保持良好心態(tài)，若癥狀嚴(yán)重應(yīng)及時就醫(yī)，嚴(yán)格遵醫(yī)囑治療。