乙肝患者飲食要注意均衡飲食、控制脂肪攝入、避免飲酒、遠(yuǎn)離霉變食物、慎用補(bǔ)品等。

1.均衡飲食：乙肝患者需保證各類營養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入，主食可選擇富含膳食纖維的粗糧，如玉米、燕麥等，搭配適量的精米白面；多食用新鮮的蔬菜、水果，像菠菜、蘋果等，以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)；適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，例如瘦肉、魚類、豆類及豆制品等，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。

2.控制脂肪攝入：應(yīng)避免食用過多高脂肪食物，如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等。過量的脂肪攝入可能會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，甚至引發(fā)脂肪肝，不利于乙肝病情的控制，應(yīng)以清淡飲食為主，選擇植物油烹飪。

3.避免飲酒：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟進(jìn)行代謝，會(huì)對(duì)肝細(xì)胞造成直接損害，加重乙肝患者肝臟的炎癥和損傷，因此乙肝患者必須嚴(yán)格戒酒，任何含有酒精的飲品都不可飲用。

4.遠(yuǎn)離霉變食物：霉變食物中含有黃曲霉毒素，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害肝臟，乙肝患者食用后可能導(dǎo)致病情惡化，所以要避免食用發(fā)霉的花生、玉米等食物。

5.慎用補(bǔ)品：一些補(bǔ)品可能會(huì)增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，乙肝患者在食用補(bǔ)品前應(yīng)咨詢醫(yī)生，不可盲目自行服用，以免對(duì)肝臟造成不良影響。

乙肝患者在日常生活中要格外關(guān)注飲食健康，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，要定期就醫(yī)復(fù)查，嚴(yán)格按照醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和調(diào)養(yǎng)，以便更好地控制病情，維護(hù)肝臟健康。