血糖高的人可選擇的主食有燕麥、蕎麥、糙米、玉米、藜麥等。

1. 燕麥：富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的消化吸收，從而減緩血糖上升速度。其β-葡聚糖可增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入，有助于血糖和體重控制，適合作為早餐食用，如煮燕麥粥。

2. 蕎麥：含有豐富的蘆丁等生物活性成分，能增強(qiáng)血管彈性、降低血脂，對(duì)血糖控制也有積極作用?？芍瞥墒w麥面條、蕎麥饅頭等，口感獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)豐富。

3. 糙米：保留了大部分的米糠和胚芽，相較于精米，膳食纖維含量更高，消化吸收速度較慢，能避免血糖快速升高。煮飯時(shí)可提前浸泡，使其口感更好。

4. 玉米：是常見的粗糧，富含膳食纖維和多種維生素。其含糖量相對(duì)較低，升糖指數(shù)不高，可直接蒸煮食用，方便快捷，是日常主食的不錯(cuò)選擇。

5. 藜麥：是一種全谷全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，富含多種礦物質(zhì)和氨基酸，低升糖指數(shù)，能平穩(wěn)提供能量，適合血糖高的人群，可煮成藜麥飯或搭配其他食材制作沙拉。

血糖高的人在選擇主食時(shí)，應(yīng)注重粗細(xì)搭配，合理控制量。同時(shí)，要定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)身體狀況和血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。若情況較為復(fù)雜，務(wù)必遵循醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)建議，以更好地管理血糖，維持身體健康。