夏季防暑飲食的菜品有綠豆湯、苦瓜炒蛋、涼拌黃瓜、藿香粥、酸梅湯等。

1. 綠豆湯：綠豆富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、消暑利水的功效。將綠豆洗凈后加適量水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉至綠豆開(kāi)花，飲用其湯能有效緩解夏季炎熱帶來(lái)的不適，為身體補(bǔ)充水分，預(yù)防中暑。

2. 苦瓜炒蛋：苦瓜含有苦瓜甙和苦味素，能增進(jìn)食欲、健脾開(kāi)胃，且具有清熱消暑的作用。雞蛋富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。將苦瓜洗凈去瓤切片焯水，與打散的雞蛋一起炒制，既美味又能在夏季為身體清熱降火。

3. 涼拌黃瓜：黃瓜水分含量高，富含多種維生素和礦物質(zhì)。將黃瓜洗凈拍碎或切絲，加入蒜末、生抽、醋、香油等調(diào)料涼拌，口感清爽，能補(bǔ)充身體因出汗流失的水分和營(yíng)養(yǎng)，起到防暑降溫的效果。

4. 藿香粥：藿香有芳香化濕、解暑發(fā)表的作用。取適量藿香洗凈，加水煎汁，去渣后與洗凈的大米一起煮粥。食用藿香粥能有效預(yù)防和緩解夏季中暑引起的頭暈、惡心等癥狀。

5. 酸梅湯：由烏梅、山楂、陳皮等原料熬制而成，酸甜可口。烏梅能斂肺生津，山楂消食化積，陳皮理氣健脾。酸梅湯不僅能解渴，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，起到防暑降溫、開(kāi)胃消食的作用。

夏季防暑飲食至關(guān)重要，除了選擇這些菜品，日常還應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分，避免長(zhǎng)時(shí)間處于高溫環(huán)境中。若出現(xiàn)中暑癥狀且情況較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和調(diào)理，確保身體健康度過(guò)炎熱的夏季。