淺表性胃炎可選擇的主食有大米粥、軟面條、饅頭、南瓜粥、山藥粥等。

1. 大米粥：大米粥易于消化吸收，不會給胃部帶來過多負擔。熬煮得軟糯稀爛的大米粥，能在胃黏膜表面形成一層保護膜，緩解胃酸對胃黏膜的刺激，適合淺表性胃炎患者日常食用，可作為早餐或晚餐的主食選擇。

2. 軟面條：軟面條質地柔軟，經過水煮后更易咀嚼和吞咽。其富含碳水化合物，能為身體提供能量。煮軟面條時可搭配清淡的蔬菜湯，如菠菜湯面等，既營養(yǎng)又有助于胃部消化。

3. 饅頭：饅頭是經過發(fā)酵制成的面食，發(fā)酵過程使其中的部分淀粉分解為小分子物質，更利于消化。饅頭口感松軟，能中和胃酸，減輕胃部不適，可在午餐或晚餐時適量食用。

4. 南瓜粥：南瓜富含果膠，這種物質能保護胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促進胃黏膜的修復。將南瓜熬制成粥，香甜可口，營養(yǎng)豐富，對淺表性胃炎患者的胃部健康有益。

5. 山藥粥：山藥具有健脾益胃的功效，含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有助于脾胃消化吸收。將山藥與大米一起熬制成粥，能起到調理脾胃、緩解胃部不適的作用。

淺表性胃炎患者在主食選擇上要注重易消化、溫和。除了選對主食，日常飲食還應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，保持規(guī)律的飲食習慣，定時定量進食，避免暴飲暴食。同時，要注意胃部保暖，適當進行運動，增強體質，若癥狀嚴重需及時就醫(yī)，嚴格遵醫(yī)囑治療。