乙肝患者忌口食物有辛辣食物、油炸食物、高糖食物、腌制食物、酒等。

1. 辛辣食物：辛辣食物易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機(jī)失調(diào)，消化功能減弱，不利于肝臟對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收以及病情的穩(wěn)定，像辣椒、花椒、芥末等都應(yīng)避免食用。

2. 油炸食物：油炸食物含有大量油脂，不易消化，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。而且經(jīng)過(guò)高溫油炸后，食物中的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，長(zhǎng)期食用還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，如炸雞、油條等不宜食用。

3. 高糖食物：過(guò)多的糖分會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，容易導(dǎo)致脂肪肝，影響肝臟正常代謝功能。像蛋糕、糖果、甜飲料等高糖食品，乙肝患者要嚴(yán)格控制攝入量。

4. 腌制食物：腌制食物在制作過(guò)程中加入大量鹽分，含有較多亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對(duì)肝臟有一定損害，且高鹽食物會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，如咸魚、咸肉、泡菜等應(yīng)避免。

5. 酒：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟進(jìn)行代謝，會(huì)直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞變性、壞死，對(duì)于乙肝患者而言，飲酒會(huì)加速病情惡化，因此必須嚴(yán)格戒酒。

乙肝患者除了注意忌口，日常生活中還應(yīng)保持規(guī)律作息，避免熬夜，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。定期前往醫(yī)院進(jìn)行復(fù)查，密切關(guān)注病情變化，嚴(yán)格按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療和調(diào)養(yǎng)，以便更好地控制病情，維護(hù)肝臟健康。