慢性乙型肝炎患者可選擇新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、菌類食物、粗糧谷物、低脂奶制品等。

1. 新鮮蔬果：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，像蘋果、橙子、菠菜、西蘭花等，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)肝臟新陳代謝，幫助修復(fù)受損肝細(xì)胞，且其中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少毒素在體內(nèi)堆積。

2. 優(yōu)質(zhì)蛋白食物：如瘦肉、魚類、豆類等，是身體重要組成部分，有助于肝細(xì)胞修復(fù)和再生，為身體提供必要能量，維持正常生理功能，保證身體各項(xiàng)機(jī)能穩(wěn)定運(yùn)行。

3. 菌類食物：香菇、木耳等菌類食物含有多種生物活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，對(duì)慢性乙型肝炎患者免疫功能改善有積極作用，利于病情穩(wěn)定。

4. 粗糧谷物：玉米、燕麥、糙米等粗糧谷物富含膳食纖維和B族維生素，可促進(jìn)消化，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，B族維生素還參與肝臟代謝過程，對(duì)肝臟健康有益。

5. 低脂奶制品：牛奶、酸奶等低脂奶制品富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，能為患者補(bǔ)充營養(yǎng)，且脂肪含量低，不會(huì)給肝臟帶來過多負(fù)擔(dān)，適合慢性乙型肝炎患者日常食用。

慢性乙型肝炎患者飲食要均衡合理，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，同時(shí)要嚴(yán)格戒酒。還需保持規(guī)律作息，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，定期復(fù)查，根據(jù)病情變化在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食和治療方案。