動物性食品普遍含鋅量比較高,具體有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。貝殼類食物的含鋅量也是非常高的,如牡蠣等都含有較多的鋅。
1.瘦肉
瘦肉是含鋅元素高的元素之一,平時可以炒菜吃,也可以熬湯吃。在日常生活中,瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲等;
2.豬肝
豬肝它也是含鋅高的食物,很多手術后的病人都喜歡吃豬肝,這樣有助傷口的愈合。動物的內(nèi)臟種都含有很豐富的鋅元素,其中豬肝含有的鋅元素是比較豐富的,吃豬肝可以起到預防高血糖的效果,還能幫助男性保養(yǎng)前列腺;
3.魚類
魚類食物中鋅的含量較高,每100g魚肉中含有3-5g鋅,而且容易吸收,還有其他海產(chǎn)品如鯡魚、鱈魚、鮭魚、秋刀魚、沙丁魚、帶魚、黃魚、蝦皮中普遍含鋅量比較高;
4.豆類食物
豆類食物中不僅含有優(yōu)質蛋白質,還含有豐富的鋅元素,例如花生可以補鋅,如果平時吃肉少,花生的可以算作一個代替肉的很好食材,花生還可以補血補鐵,貧血就可以多吃點花生,補血很有效果,其他的堅果類含鋅量也相對比較高,例如核桃等;
5.貝殼類食物
最常見的貝殼類食物就是牡蠣,又叫做生蠔,貝殼類的海產(chǎn)品,經(jīng)過測算發(fā)現(xiàn)每100g生蠔當中鋅的含量高達71.2mg,每100g海蠣子肉中含有的鋅是47mg,而每100g扇貝當中的含鋅量是11.69mg,所以貝殼類的海產(chǎn)品含鋅比較豐富。