急性胃腸炎的癥狀有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱等。

1. 腹痛：多為陣發(fā)性絞痛，疼痛部位常位于上腹部或臍周，這是由于胃腸道平滑肌痙攣所致，炎癥刺激胃腸道黏膜及肌肉，引發(fā)疼痛感覺，疼痛程度因人而異，輕者可能僅為隱痛，重者則疼痛難忍。

2. 腹瀉：是較為突出的癥狀，每日排便次數(shù)可達數(shù)次甚至數(shù)十次，糞便多為稀水樣便，也可能伴有黏液。因為胃腸道受到炎癥侵襲，消化吸收功能紊亂，腸道蠕動加快，水分吸收不完全，導致糞便稀薄。

3. 惡心：炎癥刺激胃腸道，引起胃部不適，導致惡心感。胃部的感受器受到刺激后，將信號傳遞至大腦，引發(fā)惡心反射。

4. 嘔吐：常與惡心相伴，嘔吐物多為胃內(nèi)容物。胃腸道的逆蠕動促使胃內(nèi)食物經(jīng)食管排出體外，頻繁嘔吐可能導致脫水和電解質(zhì)紊亂。

5. 發(fā)熱：部分患者會出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，體溫可輕度升高或高達38℃甚至更高。這是身體對炎癥的一種免疫反應，病原體及其毒素刺激機體免疫系統(tǒng)，釋放致熱物質(zhì)，引起體溫調(diào)節(jié)中樞紊亂，從而出現(xiàn)發(fā)熱。

日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物和生冷食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣。一旦出現(xiàn)上述癥狀，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，按時服藥，注意休息，補充水分和電解質(zhì)，以促進身體恢復。