吃豆角中毒的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。

1. 惡心：食用豆角中毒后，消化系統(tǒng)首先受到刺激，會出現(xiàn)惡心的癥狀，這是身體對有毒物質(zhì)的一種自我保護(hù)反應(yīng)，試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。

2. 嘔吐：惡心之后往往會伴隨嘔吐現(xiàn)象，將胃內(nèi)未消化的豆角及胃內(nèi)容物吐出，嘔吐程度輕重不一，嚴(yán)重時可能頻繁嘔吐。

3. 腹痛：豆角中的毒素會刺激胃腸道黏膜，引發(fā)胃腸道痙攣，進(jìn)而導(dǎo)致腹痛，疼痛部位多集中在臍周或上腹部，疼痛性質(zhì)可為絞痛、脹痛等。

4. 腹瀉：中毒后腸道蠕動加快，腸道黏膜分泌增加，水分吸收減少，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀，大便多為稀便或水樣便，次數(shù)可能較多。

5. 頭暈：豆角中毒后，毒素可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦部供血不足或神經(jīng)功能紊亂，進(jìn)而引起頭暈癥狀，嚴(yán)重者可能會出現(xiàn)站立不穩(wěn)等情況。

在日常生活中，為預(yù)防豆角中毒，烹飪豆角時一定要確保熟透。若懷疑豆角中毒，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行診斷和治療，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情，造成更嚴(yán)重的后果。