痛風(fēng)的根本病因是體內(nèi)的高尿酸血癥，而尿酸是由食物中的嘌呤（蛋白質(zhì)的中間代謝產(chǎn)物）代謝和體內(nèi)自身代謝產(chǎn)生。故合理飲食也是治療痛風(fēng)的一個(gè)重要內(nèi)容。痛風(fēng)患者飲食原則如下：1.絕對(duì)禁止吃高膽固醇和高嘌呤食物。如動(dòng)物腦、肝、腎等內(nèi)臟，肥肉，淡水魚（如鰻魚、黃鱔、青魚、草魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚等），大多數(shù)海魚（如鮑魚、鯧魚、魷魚、墨魚、沙丁魚和鱈魚）等，以及蟹，龍蝦，貝殼類食物，肉類（牛、羊、鴨、鵝、鴿），咸肉、咸魚，菠菜、菜花、蘆筍和蘑菇及濃湯、肉汁和麥皮等等。也要禁用咖啡、煎炸食物和熏烤食物等。少食豆制品類，因它不利于尿酸的排泄。2.飲食中嚴(yán)禁“三高”。即高脂肪、高蛋白質(zhì)、高糖類，因食物中嘌呤常常與膽固醇和脂肪同時(shí)存在。飲食結(jié)構(gòu)以碳水化合物為主，因它可促進(jìn)尿酸順利排出，多食精白米、富強(qiáng)粉、玉米、饅頭和面條等。3.保持理想體重。肥胖者應(yīng)減體重。減體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。平時(shí)應(yīng)做適量的有氧運(yùn)動(dòng)，例如游泳、慢跑等。4.一定要限制脂肪。一因脂肪多與膽固醇和嘌呤并存，二因脂肪可減少尿酸排出，三因多食脂肪?？蓪?dǎo)致肥胖。忌暴飲暴食，大吃大喝。冬季要少吃火鍋，不喝火鍋湯，忌辛辣和刺激性食品。5.大量飲水。每日飲水2.5升以上，以促進(jìn)尿酸排出，從而減輕疼痛癥狀。可用淡茶水，但忌濃茶和咖啡。6.禁酒、限鹽。酒精易使體內(nèi)乳酸堆積，并抑制尿酸排出，易加重痛風(fēng)。特別是啤酒，其中成分如啤酒花極易誘發(fā)痛風(fēng)，故應(yīng)絕對(duì)禁止。7.多吃高鉀食物。如香蕉、西蘭花、西芹等，多食新鮮果蔬。鉀可減少尿酸沉淀，有利于將尿酸排出體外。