肉末茄子煲是一種美味的家常菜，它的食療功效主要有以下幾點(diǎn)：
      1. 降低血管阻力：茄子中的維生素P可以增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著力，提高毛細(xì)血管的彈性，降低毛細(xì)血管的滲透性，防止微血管破裂，保護(hù)心血管系統(tǒng)。2. 預(yù)防高血壓：茄子中的皂甙有降低血液中膽固醇的功效，還可以預(yù)防高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等。3. 防癌：茄子中含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤細(xì)胞的增殖，大量食用可以預(yù)防胃癌、食管癌；茄子皮中的色素有增加微血管彈性、防止出血和抗衰老的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、視網(wǎng)膜出血、紫癜和血友病、關(guān)節(jié)痛、出血等疾病，均有輔助治療作用。4. 促進(jìn)消化：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤細(xì)胞的增殖，適量食用茄子有預(yù)防胃癌、食管癌和結(jié)腸癌的作用。5. 保護(hù)皮膚：茄子中豐富的維生素還可以使血管壁保持彈性和一定彈性，增強(qiáng)血管的韌性，保護(hù)皮膚健康。
      總之，肉末茄子煲不僅美味，還有很好的保健作用，適量食用可以促進(jìn)健康。以上內(nèi)容不能作為醫(yī)學(xué)診斷、治療依據(jù)或指導(dǎo)建議，請(qǐng)您隨時(shí)關(guān)注身體狀況，切勿盲目用藥或治療，如遇病情變化或感覺任何不適，建議您及時(shí)向?qū)I(yè)人士求助，可線上咨詢醫(yī)生，或者去線下醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。假如出現(xiàn)不良的病癥，會(huì)出現(xiàn)不舒服情況，需要及時(shí)的采取針對(duì)性措施治療，比如采取藥物治療或者是其他方式治療，另外就是要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)吸收，隨著時(shí)間的推移會(huì)逐漸恢復(fù)。如果正在病情癥狀，請(qǐng)咨詢醫(yī)生以尋求治療建議，并采取措施緩解癥。