通常情況下，胃是可以全部切除的。

胃全切除手術(shù)的原理是將整個胃部移除，然后將食管與小腸直接連接起來，使食物繞過胃直接進入腸道。在某些特定情況下，胃全切除對人體是有必要的。比如，當(dāng)患者患有嚴(yán)重的胃部惡性腫瘤，如胃癌，且腫瘤侵犯范圍廣泛，為了徹底清除癌細(xì)胞，防止癌癥復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移，可能需要進行胃全切除手術(shù)。一些無法通過其他治療方法控制的嚴(yán)重胃部疾病，如頑固性胃潰瘍、胃出血等，在藥物和保守治療無效時，胃全切除也可能是一種治療選擇。

胃全切除后，人體的消化功能會受到較大影響。胃作為重要的消化器官，具有儲存、研磨和初步消化食物的功能。胃切除后，食物直接進入小腸，可能導(dǎo)致患者進食量減少，消化吸收能力下降，還可能出現(xiàn)傾倒綜合征等并發(fā)癥，如進食后出現(xiàn)頭暈、心慌、出汗等癥狀。

在考慮胃全切除手術(shù)時，醫(yī)生會綜合評估患者的病情、身體狀況等多方面因素，權(quán)衡手術(shù)的利弊?；颊邞?yīng)積極配合醫(yī)生的檢查和診斷，如實告知自身的健康狀況，以便醫(yī)生制定最適合的治療方案。