“奶酪的好處舉不勝舉，它能增加肌肉密度、堅(jiān)固骨骼、甚至還能減肥塑身……“男人比女人更偏愛奶酪?！庇汤覅f(xié)會(huì)的奈杰爾·懷特說。奶酪有利于增加肌肉密度、提高免疫力、強(qiáng)健骨骼、清新口氣等作用，另外，如果你的燒菜手藝不怎么樣的話，下次做菜之前記得放點(diǎn)奶酪在菜里。另外，奶酪的種類和口味多達(dá)上千種，相信總會(huì)有那么幾種會(huì)符合你的口味。奶酪鈣的含量很高，還有助于防止齲齒。英國杰夫·克雷格博士說：無論生吃奶酪還是烹調(diào)后再吃，都能對(duì)牙齒起到保護(hù)作用，在增加牙齒表層含鈣量的同時(shí)還能增強(qiáng)牙齒的硬度。雖然奶酪本身的熱量高，但常吃并不會(huì)讓你越來越胖，因?yàn)槟汤夷茉谥炯?xì)胞內(nèi)部形成一個(gè)生化環(huán)境讓細(xì)胞自動(dòng)放棄脂肪，身體會(huì)根據(jù)需求選擇吸收脂肪，不會(huì)讓多余的脂肪囤積在體內(nèi)。盡管如此，食用也要適量：每天不能超過40克。奶酪的營養(yǎng)以及口味取決于它的生產(chǎn)原料和加工過程。世界上大部分的奶酪是用牛奶制成的，山羊和綿羊的奶也可以做奶酪。它的制作是一個(gè)非常微妙的過程：首先在大桶或大鍋中一邊攪拌一邊將牛奶加熱到32oC，加入小牛的胃膜和一種發(fā)酵菌，它們使加熱好的牛奶凝固成膠狀凝乳。然后再將凝乳切碎，再次加溫的同時(shí)用“奶酪豎琴”（一種由金屬絲串起來，看似樂器的工具）不停地?cái)嚢?，為的是將乳清分離出來，剩下的部分會(huì)比玉米粒還小。而顆粒的大小則決定著奶酪的種類：顆粒越大，余留的水分就越多，制成的奶酪也就越軟。整個(gè)制作過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都決定著奶酪的口味，同樣就餐時(shí)的配菜也讓奶酪呈現(xiàn)不同的風(fēng)味?！币陨衔淖謥碜阅辰榻B奶酪的網(wǎng)站，希望能對(duì)您有所啟發(fā)。老實(shí)說，我自己都沒吃過奶酪，所以只能到網(wǎng)上去搜索有關(guān)的文字。但從上面這段文字來看，孩子是可以吃一點(diǎn)奶酪的，但不能多量，因?yàn)槌扇艘膊贿^四十克?？梢约訜岷蟀柙诠嗬锝o孩子吃的。但愿我的回答能對(duì)您有所幫助。