甘油三酯：正常值為0．22—1．65mmo/L單純甘油三脂增高，主要控制食物的總量，尤其要限制糖類食物及適當限制動物脂肪和膽固醇的攝入，不必只吃素菜，但根據身體狀況進行體育鍛煉是很必要的甘油三脂即脂肪。它們不溶于水，與蛋白質結合成脂蛋白，在血液中循環(huán)運轉。輕度甘油三脂增高，可能由于糖類食物攝入過多、吸煙、肥胖等因素引起。重度的高甘油三脂，多與糖尿病、肝病、慢性腎炎等有關,一般為繼發(fā)性疾病。合理的飲食是治療高脂血癥的有效和必要的措施。飲食注意：1.人體中的脂類大部分從食物中來，所以高脂血癥的人飲食應有節(jié)制，主食之中應搭配部分粗糧，副食品以魚類、瘦肉、豆及豆制品、各種新鮮蔬菜、水果為主。2.有助降甘油三脂的食物，如：沙丁魚、大馬哈魚、甜杏仁、馬齒莧，還有豆類，大蒜等。3.還有一些利于降低血脂防治動脈硬化的食物：海帶、紫菜、木耳、金針菇、香菇、洋蔥等，也可以常吃。4、飲牛奶宜去奶油，不加糖。蛋類原則上每日不超過1個，烹調食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。按中國人飲食習慣,一般晚飯吃的比較豐盛,其實這很容易使血脂增高.上了40歲生活條件比較好的人若不有意識的注意這個問題就有可能出現這樣的問題.這很常見,不要過度擔心,但要積極治療.藥物治療甘油三脂升高時很簡單的，他汀類藥物很容易將甘油三脂降下去