給嬰兒添加輔助食品的原則嬰兒胃腸道發(fā)育還不夠成熟，輔食添加不當(dāng)容易造成消化功能紊亂，甚至引起腹瀉，所以，給嬰兒添加輔助食品應(yīng)該遵循以下幾條原則：（1）讓嬰兒逐步適應(yīng)。先試一種輔食（如米粉），經(jīng)3-7天適應(yīng)后再試另一種（如麥粉），逐步擴大品種。在嬰兒“試吃”階段要注意是否有過敏現(xiàn)象（如皮膚出疹、腹瀉、嘔吐等），如果有過敏現(xiàn)象應(yīng)暫時停喂。（2）輔食要由稀到稠、由淡到濃。開始沖調(diào)米粉時要沖得稀薄一些，使嬰兒容易吞咽，嬰兒適應(yīng)之后在逐漸增加其厚度。（3）輔食的量從少到多。一種輔食已經(jīng)適應(yīng)之后，可以逐漸增加其量。（4）輔食要由細到粗。細嫩的食物容易吞咽、消化，如先用菜葉制成菜泥喂給嬰兒，以后逐漸可以將菜剁得粗一些，制成碎菜。本階段可以添加的輔食（1）米粉糊或稀粥：鍛煉寶寶的咀嚼與吞咽能力，促進消化酶的分泌（2）蛋黃：蛋黃含鐵高，可以補充鐵劑，預(yù)防缺鐵性貧血。做法：煮好的蛋黃1/4個用米湯或牛奶調(diào)成糊狀，用小勺喂。（3）魚泥：補充蛋白質(zhì)、鐵及各種維生素。做法：將鮮魚去內(nèi)臟洗干凈，放入鍋內(nèi)蒸熟或加水煮熟，去凈骨刺，擠壓成泥，可調(diào)入米糊中食用。（4）水果泥：補充維生素、纖維素。做法：將水果用匙刮成泥狀喂，逐漸增加量。（5）菜泥：將新鮮深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗干凈，細剁成泥，在碗中蓋上蓋子蒸熟；胡蘿卜、土豆、紅薯等塊狀蔬菜宜用文火煮爛或蒸熟后擠壓成泥狀；菜泥中加少許素油，以急火快炒即成。