你好！給你介紹一篇文章看看：黃鱔魚黃鱔，又名鱔、鱔魚、黃鱔魚?！睹t(yī)別錄》將黃鱔列為上品。中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫味甘，入肺腎二經(jīng)，有補五臟，療虛損的功效?？芍委燇w虛消瘦，濕熱身癢等癥。我國民間常用黃鱔治療糖尿病。據(jù)臨床和實驗研究表明，黃鱔魚對糖尿病有良好的治療作用。從黃鱔魚中可提取一種物質(zhì)“601”即“黃鱔魚素”，有顯鞒的降低血糖作用和恢復(fù)正常調(diào)節(jié)血糖的生理機以能作用。血糖高時可降血糖，血糖低時可以升高血糖，因而具有雙向調(diào)節(jié)作用。實驗證明，其降糖作用和胰島素相似，有顯著的類胰島素樣降血糖作用，是治療糖尿病的有效藥物。由此可知，糖尿病病人常食黃鱔是有益的?，F(xiàn)臨床多單用或配合其他食物治療糖尿病[1]，其服用方法如下：取黃鱔魚一條，加水1000毫升，水煎約40分鐘，可加少許食鹽，分?jǐn)?shù)次口服之，連魚加湯一并吃下，一日一劑。Ⅱ型糖尿病，每日食60～90克鱔肉做菜肴3～4周可見血糖下降，尿糖減少。