健康咨詢描述: 我的孩子15個(gè)月了,家里經(jīng)常為孩子的營養(yǎng)問題爭論,請問孩子喝奶粉好,還是喝鮮牛奶好?
兩歲內(nèi)幼兒不宜喝鮮奶一些家長在孩子斷奶后或孩子能吃飯了以后,就會給孩子每天喝些鮮奶,對此,北京兒童醫(yī)院兒研所營養(yǎng)中心主任齊可民卻表示,2歲以下的孩子最好不要喝鮮奶.專家觀點(diǎn):齊主任解釋說,由于嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不完全成熟,給孩子喂鮮奶會產(chǎn)生很多危害.首先,鮮奶中某些營養(yǎng)成分不容易被吸收.比如,鮮奶的鈣磷比例不合適,含量較高的磷,會影響鈣的吸收,而高含量的酪蛋白,遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊,也不容易被胃腸道吸收.其次,鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖,它會抑制雙歧桿菌,并促進(jìn)大腸桿菌的生成,容易誘發(fā)嬰兒的胃腸道疾病.同時(shí),鮮奶中的礦物質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),使孩子出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀.此外,鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪,會刺激嬰兒柔弱的腸道,使腸道發(fā)生慢性隱性失血,引起貧血.還有,鮮奶中缺乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸,將不利于大腦的發(fā)育.因此齊主任主張,1歲以內(nèi)的嬰兒要禁止喝鮮奶,2歲以內(nèi)的孩子也最好不要喝.哺乳過后,應(yīng)該選擇與母乳成分更加相近的配方奶粉.因?yàn)榕浞侥谭壅{(diào)整了蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)構(gòu)、鈣磷比例,又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、多不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長發(fā)育必需的成分,克服了鮮奶的缺點(diǎn),對孩子更健康.孩子為何不愛吃菜許多成人或許無法理解,為何兒童對“垃圾食品”如此鐘愛.英國科學(xué)家最近指出,這其中很重要的因素是兒童獨(dú)特的心理特點(diǎn).專家調(diào)查了嬰兒對食物顏色、形狀、大小和質(zhì)地的偏好,認(rèn)為孩子會形成心愛食品的“視覺原型”.依靠小餅干、兒童食品、加工食品和牛奶來斷奶的嬰兒日后更可能喜歡薯片、白面包等“米色碳水化合物”.而經(jīng)常食用水果、蔬菜和其他各種非米色食品的嬰兒長大后會更喜歡這些健康食物.科學(xué)家說,出于一種古老的求生機(jī)制,孩子可能拒絕不符合自己視覺原型的食品,甚至嘗都不嘗一口,這限定了以后他們會喜愛哪種類型的食物.盡管食品原型對不同孩子的影響程度不同,但這可能解釋了為何那么多孩子排斥蔬菜等綠色食品.這種原型理論符合進(jìn)化論觀點(diǎn),即人們的味覺偏好是為了生存而形成的.人們天生喜歡甜味與成熟的果實(shí)和母乳有關(guān),不喜歡苦味是因?yàn)橹参镏杏卸镜纳飰A是這種味道.因此,我們應(yīng)該從小讓小孩適應(yīng)各種蔬菜的顏色、形狀和味道,多講講食用蔬菜對他們的好處,成年人應(yīng)該隨時(shí)作出表率,讓小孩跟著成人學(xué),并經(jīng)常鼓勵他們盡可能多的吃點(diǎn)蔬菜,慢慢地改變他們的習(xí)慣.
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