食物含鉀表
健康咨詢描述： 醫(yī)生您好:我母親因長期患腎病，現(xiàn)在檢查血鉀比較高，醫(yī)生要我們讓她在平常的飲食中注意含鉀高的不要吃，可是我們對食物含鉀的情況不了解，我想請問一下醫(yī)書上有沒有這樣的食物含鉀表，或者醫(yī)生您能否給我們指點一二。在這我們真心感謝您了！?。?
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含鉀豐富的食品并不很多，故應(yīng)注意食品種類的選擇.海藻類食品一般含鉀較多，例如，100克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉量的17．5倍；海帶含鉀是鈉的2．2倍；羊棲菜含鉀量是鈉的3．1倍.因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、拌海帶絲、海帶燉肉等，應(yīng)當(dāng)是夏季菜肴的上品.此外，菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含鉀較高；糧食以蕎麥面、紅薯含鉀量較高；水果以香蕉含鉀最豐富.茶葉中含鉀豐富，約占茶比重的1．1％—2．3％
含鉀的食物分布很廣，幾乎所有的動、植物中均含鉀，尤以豆類、蔬菜、水果的含量高.豆類含鉀量高的主要有黃豆、赤小豆、青豆、綠豆、蠶豆等；蔬菜中含鉀多的是菠菜、山藥、土豆、芹菜、大蔥等.其中尤以黃豆含量最高，達(dá)100克含1800毫克.幾乎所有的豆類含鉀量都很高！
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溫馨提示：
忌油炸及辛辣刺激食物，辛辣食物如辣椒、洋蔥、 生蒜、胡椒粉等。
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