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回復(fù)區(qū)
2008-03-28 21:59:55 我要投訴
蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效.蒜能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生.它的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老.經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒糖蒜糖尿病患者忌食
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