酸奶是否能加熱后食用是否有影響
保密 | 0個(gè)月 2008-04-01 22:08:01
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2008-04-01 22:12:20
其實(shí)酸奶不宜加熱因?yàn)樗崤Ｄ讨写嬖诘娜樗峋祷畹募?xì)菌，如果經(jīng)過(guò)加熱或用開(kāi)水沖飲，活的乳酸菌就會(huì)被殺死，使酸牛奶失去其特有的保健作用.另外，酸奶不宜空腹飲用空腹時(shí)，胃酸濃度高，pH值在2以下，活的乳酸菌在胃液中極易被殺滅.一般在飯后2小時(shí)飲用較合適.飲用酸牛奶后應(yīng)漱口.酸牛奶中含有大量乳酸菌，能將牙體組織中的有機(jī)質(zhì)毀壞，逐漸產(chǎn)生齲洞.飲用酸牛奶后即刻用溫開(kāi)水、茶水或漱口液漱口，對(duì)預(yù)防齲齒有著重要的作用.
乙豐收 克拉瑪依市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 醫(yī)師
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