一般老年人由于攝入食物過少,或食物過于精細(xì),缺乏纖維殘渣對結(jié)腸運(yùn)動的刺激,不能產(chǎn)生便意.同時,由于年齡的關(guān)系,協(xié)助排便的肌肉無力,也會造成便秘.所以,老年人一般患的是弛緩性便秘. <BR>弛緩性便秘的飲食治療,主要是通過飲食調(diào)節(jié),增加糞量,刺激腸蠕動,增強(qiáng)排便的能力. <BR>具體的方法是： <BR>主食吃些粗糧,有條件的可以吃一些麥片. <BR>輔食中,要多吃些富有纖維素的食物.如有皮的水果,有莖葉的蔬菜或筍,瓜果.有些食物,如生蘿卜,生蔥,大蒜,白薯（地瓜,甘薯）等,能增加腸道的蠕動,起到通便的作用. <BR>炒菜時,適當(dāng)?shù)囟嗉有┲净蛑参镉?脂肪分解后,能產(chǎn)生脂肪酸,也可以刺激腸道蠕動. <BR>潤腸的食品,還有蜂蜜,芝麻,核桃. <BR>每天早晨喝些溫開水,淡鹽水,果汁,能保持糞便中的水分,使大便軟潤. <BR>經(jīng)常吃一些“瓊脂”制品.瓊脂是植物膠的一種,通常稱為“洋粉”,“洋菜”.它是由海產(chǎn)的石花菜類制成的,在西餐的冷食中經(jīng)常用到,也屬于纖維類的食物.它能在腸道中吸收水分,使腸內(nèi)容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意. <BR>經(jīng)常便秘的老人,可以服用維生素B1,每天15毫克