你好：青少年近視是一種發(fā)育性眼病。已形成在人體發(fā)生、生長階段，即胎生期、嬰幼兒期、少年期、青年期。視力低下的發(fā)病率隨年齡、學齡的增長而升高。7歲兒童的發(fā)病率約為7％，15歲時上升為40％，到22歲時高達80％。視力，低下的發(fā)病率出現(xiàn)四次突增高峰，年齡分別為9歲、12歲、15歲、17歲。后三個高峰恰好是小學、初中、高中年齡，顯然與他們學習緊張，負擔過重，釀成視覺疲勞有關。視覺疲勞病因有多種，但造成近視的直接原因，還是眼視力的超限活動。每個個體的承受能力不同，就出現(xiàn)了發(fā)病與否，發(fā)生率高低的差別。因此，就需要扭脫出眼睛局部的范疇，全面地、系統(tǒng)地去探討近視預防問題，體魄健康、合理采光、用眼有度、遺傳工程等等。而營養(yǎng)飲食卻是其中重要的一個方面，發(fā)育各階段，都要重視青少年飲食調(diào)理問題。近視眼雖大部分為出生后顯現(xiàn)的病癥，但不能不與其先天異變有關。胎生期是眼睛的造型、奠基階段。此期間眼發(fā)育瞬息萬變，快速非常，稍有失誤，就動搖了正常生長的基礎。現(xiàn)在，人們都感到青春期近視發(fā)生提前了。從高中到初中、小學以至學齡前兒童，越來越早。這就不能排除胎生期種下的隱患。因此所說各期保健營養(yǎng)包括母體孕期和出生后各期全程在內(nèi)。飲食與視力的關系越來越引起專家們的重視。含鈣食物美國學者發(fā)現(xiàn)青少年近視普遍缺少鈣元素。日本學者證實鈣與眼球的形成有關。眼球鞏膜（眼球外殼最外一層）變得柔軟無力彈性減退，眼球就會變得容易伸長，時間久了就容易近視。因此，為防止近視，應多食含鈣豐富的食物，如：蝦、海帶、大豆、蔬菜、牛奶、花生、橙桔和蛋黃等。在人類食物中，除乳類外，鈣質(zhì)含量普遍偏低。例：肉類，每公斤瘦肉含鈣不足100毫克。而孕婦、乳母、絕經(jīng)后婦女及老年人的日攝入鈣量不應低于1500毫克，因此若靠食肉獲得所需的鈣，則每人每日需食肉5～10千克，這是辦不到的。奶和乳制品的鈣含量在人類食品中首屈一指。每毫升牛奶的鈣含量超過1毫克，并且奶中的鈣質(zhì)易被人體吸收。我國人民向來以植物性食物為主，沒有飲奶的習慣，這是我國膳食結(jié)構(gòu)的致命弱點之一。北京地區(qū)居民營養(yǎng)調(diào)查：鈣攝入量明顯不足。托幼機構(gòu)、小學、大專院校、機關、農(nóng)民、敬老院等，均不足500毫克。其中兒童、青少年、孕婦和老年人的低鈣攝入情況，尤其令人擔憂。在42名受檢者的血清鈣含量結(jié)果表明，缺鈣者占40％，學齡前兒童缺鈣者占60％以上。早、中、晚期孕婦的鈣攝人量均不足，以懷孕晚期婦女缺鈣最甚，其實際攝入量尚不足應攝入量的一半?？梢?，孕婦、嬰幼兒、青少年缺鈣不僅是關系到近視發(fā)病，更是關系到全民族體質(zhì)的一件大事。含維生素A的食物維生素A可以預防結(jié)角膜干燥和退變，并能增強眼睛在黑暗中的視力。含維生素A的食物有豬肝、雞肝、蛋黃、牛奶和羊奶等。含維生素C、B的食物這類營養(yǎng)素能把人體疲勞時所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物盡快處理掉。此類食物有鮮棗、柑橘、西紅柿、馬鈴薯、肉類、動物肝、腎和乳類等。含核黃素的食物核黃素能保證眼睛的視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝。富含核黃素的食物有牛奶、干酪、瘦肉、蛋類、酵母和扁豆等。含鉻的食物美國紐約大學通過對大量青少年近視的病例分析，人們?nèi)粘ｏ嬍持腥狈︺t和攝入蛋白質(zhì)過多，均可導致近視，當人體內(nèi)鉻含量下降時，胰島素的作用就明顯降低，血漿的滲透壓就會上升，從而導致眼的晶狀體和眼房水因滲透壓的改變，促使晶狀體變凸、屈光度增加而造成近視。人體內(nèi)所需要的鉻，主要應從含鉻量豐富的天然食物中攝取。含鉻量較多的食物有糙米、玉米、紅糖，此外瘦肉、魚、蝦、蛋類以及蘿卜、豆角中也有一定含量。