加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)應(yīng)選用易消化,含足夠熱量,蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物.如稀飯,細(xì)面條,牛奶,軟米飯,豆?jié){,雞蛋,瘦肉,豆腐和豆制品；富含維生素A,B,C的食物,如新鮮蔬菜和水果等.這些食物可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,有助于修復(fù)受損的組織和促進(jìn)潰瘍愈合.泛酸多的患者應(yīng)少用牛奶.<BR><BR>限制多渣食物應(yīng)避免吃油煎,油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜,韭菜,豆芽,火腿,臘肉,魚(yú)干及各種粗糧.這些食物不僅粗糙不易消化,而且還會(huì)引起胃液大量分泌,加重胃的負(fù)擔(dān).但經(jīng)過(guò)加工制成菜泥等易消化的食物可以食用.<BR><BR>不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉湯,生蔥,生蒜,濃縮果汁,咖啡,酒,濃茶等,以及過(guò)甜,過(guò)酸,過(guò)咸,過(guò)熱,生,冷,硬等食物.甜食可增加胃酸分泌,刺激潰瘍面加重病情；過(guò)熱食物刺激潰瘍面,引起疼痛,層至使?jié)兠嫜軘U(kuò)張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面,使胃酸分泌增加；過(guò)冷,過(guò)硬食物不易消化,可加重病情.另外,潰瘍病人還應(yīng)戒煙,煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度,擾亂胃幽門(mén)正?；顒?dòng),誘發(fā)或加重潰瘍病.<BR><BR>烹調(diào)要恰當(dāng)以蒸,燒,炒,燉等法為佳.煎,炸,煙熏等烹制的菜不易消化,在胃內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng),影響潰瘍面的愈合.<BR><BR>制訂合理的飲食制度吃飯定時(shí)定量,細(xì)嚼慢咽,少說(shuō)話,不看書(shū)報(bào),不看電視；保持思想松弛,精神偷快.在潰瘍活動(dòng)期,以進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì),易消化,富有營(yíng)養(yǎng)的食物為好.以前有學(xué)者為潰瘍病人制定了少吃多餐制,以避免過(guò)飽或過(guò)饑.近年來(lái)研究認(rèn)為,盡管進(jìn)食可暫時(shí)緩解疼痛,但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌,使胃酸分泌整日處在活躍狀態(tài),顯然不利于潰瘍病愈合.因此,除急性發(fā)作期并發(fā)出血,嘔血時(shí)短期少食多餐外,平時(shí)應(yīng)堅(jiān)持一曰三餐規(guī)律進(jìn)食.<BR><BR>開(kāi)水沖雞蛋療方：雞蛋1個(gè),打入碗中,用筷子攪勻,用滾燙的開(kāi)水；中熟后即可食用.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,開(kāi)水沖雞蛋質(zhì)地柔軟.容易被胃消化吸收,可大大減輕胃的負(fù)擔(dān),有利于潰瘍病灶愈合.雞蛋黃中含有卵磷脂,可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層,對(duì)胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用和抵抗有害因子入侵的防御作用.<BR><BR>為避免病人大便干燥,還需常吃些瓊脂,香蕉,蜂蜜等能潤(rùn)腸的食物,這對(duì)潰瘍病人很重要.<BR>