一,限制總能量
      老年人的基礎(chǔ)代謝率減低,能量需要量要比成年人低.有高脂血癥的老年人則更應(yīng)嚴(yán)格控制能量的攝入,每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內(nèi),折合主食每天不宜超過300克.營養(yǎng)學(xué)家給老年人推薦的食品有：饅頭,米飯,面包,豆腐,豆?jié){,牛奶,瘦肉,魚類以及各種蔬菜,水果.
      二,低脂低膽固醇飲食
      高脂血癥的老年人要嚴(yán)格控制動物脂肪或膽固醇的攝入,食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主,如豆油,花生油,玉米油,蛋類每天不超過1個,或2至3天1個雞蛋.
      三,高纖維飲食
      食中的食物纖維可與膽汁酸相結(jié)合,增加膽鹽在糞便中的排泄,降低血清膽固醇濃度.富含食物纖維的食物主要有粗糧,雜糧,干豆類,蔬菜,水果等.每人每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜.
      四,飲茶戒煙限酒
      實驗研究證明：各種茶葉均有降低血脂,促進(jìn)脂肪代謝的作用,其中以綠茶降血脂作用最好.因此,高脂血癥的老年人不妨多飲茶.科學(xué)研究表明,長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝,使膽固醇和甘油三酯上升.所以老年人最好是戒煙限酒.