乙烯催熟劑是無(wú)毒的。
      乙烯是植物當(dāng)中自然存在的生長(zhǎng)激素，對(duì)人體無(wú)害，能調(diào)理植物的成熟和衰老。市場(chǎng)上有不少水果需求從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)來(lái)，如香蕉、芒果、獼猴桃等。這些水果很容易蛻變，假如要等到完整成熟了再運(yùn)輸，運(yùn)到目的地時(shí)可能已經(jīng)腐朽了。要想讓這些水果能“接受”長(zhǎng)途運(yùn)輸，只能在它們還未變黃成熟的時(shí)分，就采摘下來(lái)，這時(shí)的水果常常又澀又硬，不能食用。讓它們成熟常常需要催熟劑，而乙烯就是最常用的催熟劑。乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，多余的乙烯會(huì)釋放到大氣中，不會(huì)對(duì)身體形成影響。被催熟的水果跟自然成熟的水果一樣，對(duì)身體無(wú)害。