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發(fā)芽的土豆可以吃嗎?
女 | 12歲 2020-03-02 10:54:52
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健康咨詢描述： 今天爺爺做飯說炒土豆可我發(fā)現(xiàn)了一個發(fā)芽的土豆，告訴爺爺他不聽非得炒，如果吃了會怎么樣?不過已經(jīng)削皮了，是我削的剛削完全身都特別癢，但我又愛吃土豆如果吃了會怎樣？
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醫(yī)生回復區(qū)
2023-02-13 10:42:42 我要投訴
發(fā)芽土豆含有龍葵素等毒素，如果一次性吃進200g龍葵素，經(jīng)過15分鐘到3-4個小時就可以發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及鼻咽部位瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者經(jīng)過1-2個小時會自行恢復。如果吃進300-400mg或者更多的龍葵素，癥狀會很重，表現(xiàn)為體溫升高，反復嘔吐而致腹水，以至于瞳孔放大、怕光、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以不要吃發(fā)芽的土豆，如果吃完后觀察癥狀，有不適感立即就醫(yī)。
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