竹筍兒童是不可以過多吃的,容易誘發(fā)出疹,竹筍中的草酸影響到鈣和鋅的吸收,會造成兒童生長發(fā)育緩慢,出現(xiàn)缺鈣、缺鋅,所以也不可以吃的太多。對于老人、脾胃虛弱的、產(chǎn)后的或者是有尿道結(jié)石、腎結(jié)石的是不可以吃竹筍的,對于竹筍過敏的人尤其是老人,過敏性鼻炎或者是皮炎的也不可以吃,因為容易誘發(fā)哮喘,難消化。
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