考慮到土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以不建議吃香辣土豆絲,土豆絲經(jīng)過,水得起沖泡,維生素c,鈣鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)素大量流失,再加入辣椒等調(diào)料,使?fàn)I養(yǎng)損失更大,而且還會(huì)生成致癌物,最健康不利。
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