通常情況下,水果比水果干的營(yíng)養(yǎng)含量更加豐富,水果干中一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能會(huì)隨著水分蒸發(fā)而流失,而沒有經(jīng)過任何處理的水果,一般能夠最大限度的保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不被流失,相對(duì)來(lái)說(shuō)水果的營(yíng)養(yǎng)含量更加的豐富。
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