吃土豆通常不會引起血壓升高情況，但是一定要保持好用量，土豆里面含有微量元素和淀粉，有增加血管彈性的胃腸通便效果，但是過度的吃土豆，有可能會導致胃腸功能負擔，引起消化不良情況。如伴隨著高血壓情況，飲食方面盡量以低鹽低脂食物為主，避免脂肪過度堆積，出現(xiàn)身體肥胖或者是腸道內氣體增多的癥狀。
      

      吃土豆之后，血糖是會升高的，但是不一定能夠被檢測到身高，因為濕土豆之后，如果在正常人之中，就算血糖升高了，自身的胰島功能在正常情況下所分泌的餐食胰島素也會將正常的升高了的血糖降至正常水平，而如果在糖尿病患者之中，降糖機制已經出現(xiàn)了問題，吃土豆之后，血糖就升高了。