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隔夜的芹菜炒魚吃了會致癌嗎？

男 | 34歲 2021-11-03 19:17:07 1人回復 來自

健康咨詢描述： 昨天晚上八點鐘做的芹菜炒魚，由于沒吃完就放冰箱了，今天下午一看結(jié)凍了！又拿來吃了，是直接端出來就吃了，沒有拿去加熱，因為我喜歡吃結(jié)凍的魚！請問這樣會致癌嗎？

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李渝
李渝 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 12:04:29 我要投訴

      這種情況下是不建議去使用的，但是如果相對來說溫度較低之間進行魚凍的話，這個應該是沒有問題的。一些油炒或者是油煎的東西，盡量的不要去隔夜的使用厄放在冰箱里的時候也最好是加上保鮮膜。
      

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