有問(wèn)必答網(wǎng) → 營(yíng)養(yǎng)保健科 → 肉食再次加熱為什么要加醋
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2023-02-13 10:51:00 我要投訴
肉食在加熱的時(shí)候，建議最好加一些醋，因?yàn)檫@些食品含有比較豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)加熱以后，會(huì)隨著水分一同溢出，但是這些物質(zhì)遇上了醋以后，就會(huì)合成醋酸鈣，這樣不僅能夠提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有利于身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
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