腎盂腎炎的飲食調(diào)養(yǎng)腎盂腎炎是細(xì)菌侵入腎盂,腎盞和腎實(shí)質(zhì)而引起的化膿性炎癥.一般稱腎盂腎炎及輸尿管炎為上泌尿道感染,而尿道炎,膀胱炎為下泌尿道感染.腎盂腎炎大多并發(fā)下泌尿道炎癥.該病好發(fā)于女性,男女患病比為1∶10,在老年婦女和高齡男子中常見(jiàn)發(fā)病.急性腎盂腎炎一般起病急驟,有發(fā)熱,寒戰(zhàn),頭痛,惡心,嘔吐,全身酸痛,腰部鈍痛或酸痛,主要癥狀為尿急,尿頻,尿痛等；慢性腎盂腎炎患者多有反復(fù)發(fā)作或經(jīng)久不愈的病史,臨床表現(xiàn)不一,發(fā)作時(shí)可有尿路刺激癥狀,發(fā)作間歇期可無(wú)癥狀或僅有輕微癥狀,到后期可出現(xiàn)腎實(shí)質(zhì)嚴(yán)重?fù)p害,出現(xiàn)高血壓,貧血,多尿,夜尿,酸中毒,甚至發(fā)生尿毒癥.尿化驗(yàn)檢查可見(jiàn)血尿,尿中有大量白細(xì)胞或膿細(xì)胞等.（一）飲食原則1.急性腎盂腎炎和慢性腎盂腎炎急性發(fā)作期應(yīng)臥床休息,大量飲水,每日攝入水量應(yīng)在2500毫升以上,以增加尿量,促進(jìn)細(xì)菌,毒素及炎性分泌物迅速排出.2.調(diào)節(jié)尿液酸堿度.磺胺類,氨基甙類抗生素在堿性尿中抗菌作用增強(qiáng),可多食用一些堿性食物或碳酸氫鈉（小蘇打）；而四環(huán)素族,呋喃坦丁等藥物在酸性尿中抗菌作用增強(qiáng),可食用酸性食物或口服大量維生素C,使尿液酸化.3.飲食宜清淡,易消化.4.提供豐富的營(yíng)養(yǎng),包括充分的熱量,數(shù)量充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素C等的供給.（二）食譜舉例早餐：金絲卷（面粉50克,雞蛋10克）小米面粥（小米面50克）雪里紅燒豆腐（豆腐100克,雪里紅50克）加餐：橘汁飲料200毫升午餐：大米飯（大米150克）素炒豆芽菜（綠豆芽100克）土豆燒牛肉（牛肉100克,土豆50克）紫菜湯（紫菜10克,小白菜葉20克）加餐：豆?jié){晶50克,配成200毫升飲料晚餐：包子（面粉100克,瘦豬肉30克,大白菜100克）拌西紅柿（西紅柿100克,糖10克）菠菜豆腐湯（菠菜50克,豆腐50克）全日烹調(diào)用油20克全日熱能9030千焦（2150千卡）左右.（三）食物選擇要點(diǎn)1.酸性食品有魷魚,魚松,雞肉,鯉魚,肉類,紫菜,花生,大米,面粉等；堿性食品有裙帶菜,海帶,蘑菇,菠菜,大豆,栗子,香蕉,油菜,胡蘿卜,土豆,蘿卜,果汁,牛奶,豆腐等.另外,茶,咖啡也屬堿性食品.2.食譜中要適當(dāng)增加湯菜類或飲料,以保證充足水量攝入.