番薯中富含膳食纖維，所以對(duì)于便秘的患者可以有效緩解便秘的癥狀，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，番薯中還含有大量的維生素，蛋白質(zhì)，所以番薯還具有降血糖，補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏的功效。
      

      西紅柿中含有大量的維生素和番茄紅素，番茄紅素、類胡蘿卜素都存在于食材細(xì)胞中，做熟能夠破壞細(xì)胞壁，更有利于這些活性成分的釋放和吸收。因此西紅柿生吃和熟吃吸收的營(yíng)養(yǎng)不同。生吃能夠補(bǔ)充維生素而熟吃更有利于補(bǔ)充抗氧化劑，如番茄紅素等，因此番茄生吃熟吃均有營(yíng)養(yǎng)。