胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，有急性和慢性之分，癥狀表現(xiàn)多樣，治療方法也因病情而異。

一、胰腺炎的癥狀：

1. 腹痛：這是胰腺炎最主要的癥狀，多為突然發(fā)作，疼痛程度不一，可為鈍痛、刀割樣痛、鉆痛或絞痛，常位于上腹部，可向腰背部呈帶狀放射，彎腰或前傾位可緩解疼痛。

2. 惡心、嘔吐：發(fā)作頻繁，嘔吐物為胃內(nèi)容物，嘔吐后腹痛并不緩解。

3. 發(fā)熱：輕型胰腺炎可不發(fā)熱或僅有低熱，重型胰腺炎則可出現(xiàn)高熱，持續(xù)時(shí)間較長。

4. 腹脹：由于炎癥刺激導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減慢，引起腹脹，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)麻痹性腸梗阻。

5. 黃疸：少數(shù)患者可出現(xiàn)黃疸，多因胰頭水腫壓迫膽總管或合并膽管結(jié)石等原因所致。

2.胰腺炎的治療：

1. 一般治療：患者需禁食、胃腸減壓，以減少胰液分泌，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)；同時(shí)補(bǔ)充液體、電解質(zhì)，維持水、電解質(zhì)平衡。

2. 藥物治療：使用抑制胰液分泌的藥物，如生長抑素及其類似物，可減少胰液的合成和分泌；給予止痛藥物緩解腹痛癥狀，但需避免使用嗎啡，以免引起Oddi括約肌痙攣；還可使用抗生素預(yù)防和控制感染。

3. 手術(shù)治療：對于重癥胰腺炎合并胰腺壞死感染、胰腺膿腫等情況，可能需要進(jìn)行手術(shù)治療，清除壞死組織，引流膿液。

胰腺炎患者在病情緩解后，飲食上要遵循少食多餐原則，避免食用高脂肪、高蛋白質(zhì)食物，如油炸食品、肥肉等。避免飲酒，酒精會刺激胰腺分泌，增加胰腺炎復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。要注意休息，避免過度勞累，保持良好的作息規(guī)律。定期復(fù)查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并調(diào)整治療方案。