農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害涉及急性中毒、慢性中毒、致癌、致畸、影響免疫系統(tǒng)等。

1. 急性中毒：當(dāng)人體攝入大量含有高濃度農(nóng)藥殘留的食物時(shí)，會(huì)迅速引發(fā)急性中毒癥狀?？赡艹霈F(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，還會(huì)伴有頭暈、頭痛、乏力、視力模糊等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)＜吧?/p>

2. 慢性中毒：長期接觸低劑量的農(nóng)藥殘留，會(huì)在人體內(nèi)逐漸蓄積，損害人體的多個(gè)系統(tǒng)。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)可導(dǎo)致記憶力減退、失眠等；影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，干擾激素平衡；損害肝臟和腎臟功能，影響其正常代謝和排毒。

3. 致癌：某些農(nóng)藥殘留中的化學(xué)物質(zhì)具有致癌性。長期攝入含有此類農(nóng)藥殘留的食物，會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如胃癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥都可能與之相關(guān)。

4. 致畸：孕婦如果接觸到農(nóng)藥殘留，可能會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。農(nóng)藥中的有害物質(zhì)可通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，干擾胎兒的細(xì)胞分裂和器官形成過程。

5. 影響免疫系統(tǒng)：農(nóng)藥殘留會(huì)削弱人體的免疫系統(tǒng)，使人體更容易受到細(xì)菌、病毒等病原體的侵襲，導(dǎo)致頻繁生病，且患病后恢復(fù)時(shí)間可能延長。

日常生活中，應(yīng)盡量選擇有機(jī)食品或來源可靠的農(nóng)產(chǎn)品，食用前充分清洗、浸泡，能去皮的盡量去皮。購買正規(guī)渠道的食品，降低農(nóng)藥殘留帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。若懷疑因農(nóng)藥殘留出現(xiàn)身體不適，需及時(shí)就醫(yī)并告知醫(yī)生相關(guān)情況 。