腸胃功能弱者、糖尿病患者、對菠蘿蜜過敏者等不能吃菠蘿蜜核。

1. 腸胃功能弱者：腸胃功能較弱的人群，消化能力相對較差。菠蘿蜜核含有一定量的膳食纖維，相對不易消化。食用后可能會加重腸胃負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等不適癥狀，影響腸胃的正常運轉(zhuǎn)和身體健康。

2. 糖尿病患者：菠蘿蜜核含有一定的糖分，糖尿病患者食用后，可能會導致血糖在短時間內(nèi)快速上升，不利于血糖的穩(wěn)定控制，增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生風險，影響病情的穩(wěn)定和康復。

3. 對菠蘿蜜過敏者：對菠蘿蜜過敏的人，食用菠蘿蜜核后，免疫系統(tǒng)會將其識別為外來的有害物質(zhì)，從而引發(fā)過敏反應。癥狀可能包括皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促、口腔腫脹等，嚴重的過敏反應甚至會危及生命。

在日常生活中，食用菠蘿蜜核前要充分了解自身身體狀況。若本身存在特殊健康問題，不確定是否能食用時，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見，避免因不當飲食給身體健康帶來不良影響。