牛奶、豆制品、海產(chǎn)品、堅(jiān)果、綠葉蔬菜等都是老年人補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
1.牛奶:富含大量易于吸收的鈣質(zhì),是補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。每天適量飲用牛奶,能有效滿足老年人對(duì)鈣的部分需求,且牛奶中的其他營(yíng)養(yǎng)成分也有助于維持身體正常機(jī)能。
2.豆制品:像豆腐、豆?jié){等豆制品含有豐富的鈣元素。豆腐制作過程中會(huì)添加含鈣凝固劑,增加了鈣含量;豆?jié){由大豆制成,大豆本身就含有一定量的鈣,經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣質(zhì)。
3.海產(chǎn)品:蝦、海帶、紫菜等海產(chǎn)品鈣含量頗高。蝦肉質(zhì)鮮嫩,容易消化,適合老年人;海帶和紫菜可烹飪成多種菜肴,不僅補(bǔ)鈣,還富含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4.堅(jiān)果:杏仁、核桃等堅(jiān)果含有一定量的鈣。雖然含量不算極高,但堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富,適量食用既能補(bǔ)鈣,又能為老年人提供其他有益營(yíng)養(yǎng)成分。
5.綠葉蔬菜:菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜含有鈣。不過部分蔬菜中的草酸會(huì)影響鈣吸收,烹飪前可先焯水去除部分草酸,以提高鈣的吸收率。
老年人補(bǔ)鈣除了注意飲食攝入,還應(yīng)適當(dāng)曬太陽(yáng),促進(jìn)維生素D合成,利于鈣吸收。同時(shí),要保持適度運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)骨骼健康。若存在特殊健康狀況或?qū)ρa(bǔ)鈣有疑問,建議咨詢專業(yè)醫(yī)生,遵循醫(yī)生建議進(jìn)行合理補(bǔ)鈣。