膽囊炎患者可吃新鮮蔬菜、水果、低脂奶制品、瘦肉、谷物粗糧等。

1. 新鮮蔬菜：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，減輕膽囊負擔(dān)。像菠菜、西蘭花、胡蘿卜等，可清炒、水煮后食用，烹飪時少用油膩的方式，避免加重病情。

2. 水果：含有豐富的維生素和水分，能為身體補充營養(yǎng)，增強免疫力。蘋果、香蕉、橙子等都是不錯的選擇，可直接食用，注意適量，避免食用過甜的水果導(dǎo)致胃酸分泌過多刺激膽囊。

3. 低脂奶制品：能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如低脂牛奶、酸奶等。但要注意選擇脂肪含量低的產(chǎn)品，避免飲用全脂奶制品，以防脂肪攝入過多誘發(fā)膽囊炎發(fā)作。

4. 瘦肉：適量攝入瘦肉能滿足身體對蛋白質(zhì)的需求，像雞肉、魚肉等，其脂肪含量相對較低。烹飪時建議采用清蒸、燉煮等方式，減少油煎、油炸。

5. 谷物粗糧：包含豐富的膳食纖維，可促進消化，預(yù)防便秘，像玉米、燕麥、紅薯等，可作為主食部分替代精細米面，有助于維持身體正常代謝。

膽囊炎患者日常飲食要規(guī)律，定時定量進食，避免暴飲暴食，少吃油膩、辛辣、刺激性食物。同時，要注意休息，避免過度勞累，若病情有變化應(yīng)及時就醫(yī)，嚴格遵循醫(yī)生的治療建議。