高血糖的人一般吃燕麥、蕎麥、菠菜、洋蔥、雪蓮果等好的最快。

1.燕麥：富含膳食纖維，能延緩碳水化合物消化吸收，降低餐后血糖上升速度，增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入，適合作為早餐主食，可煮成燕麥粥食用。

2.蕎麥：含有豐富的蘆丁等生物活性成分，能增強(qiáng)血管彈性、降低血脂和血糖，可將蕎麥磨粉制作成面條、饅頭等食品，替代部分精細(xì)米面。

3.菠菜：含糖量低，富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于控制血糖，可清炒、涼拌或涮火鍋食用。

4.洋蔥：含有類似降糖藥物甲磺丁脲的成分，能刺激胰島素合成及釋放，從而降低血糖，可炒、涼拌或搭配其他食材一起烹飪。

5.雪蓮果：富含果寡糖，在腸道內(nèi)可被有益菌利用，調(diào)節(jié)腸道菌群，減少糖分吸收，且熱量低，可直接生食或煲湯。

高血糖患者日常飲食要注意合理搭配，控制總熱量攝入，多吃蔬菜、全谷物等富含膳食纖維食物，減少高糖、高脂肪、高鹽食物。同時(shí)，要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血糖，若血糖控制不佳，需及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議進(jìn)行治療。