高血糖能吃的主食有燕麥、蕎麥、糙米、玉米、藜麥等。

1. 燕麥：富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖上升速度，且飽腹感強(qiáng)，可減少其他高熱量食物攝入，有助于控制血糖和體重。

2. 蕎麥：含有豐富的蘆丁等生物活性成分，能增強(qiáng)血管彈性、降低血脂，其升糖指數(shù)較低，適合高血糖人群，可加工成蕎麥面條、蕎麥饅頭等食用。

3. 糙米：保留了大部分的米糠和胚芽，相較于精米，膳食纖維含量更高，消化吸收速度慢，能避免血糖快速升高，為機(jī)體提供持久能量。

4. 玉米：是常見粗糧，富含多種維生素和膳食纖維，含糖量相對較低，用玉米替代部分精細(xì)主食，可有效控制血糖波動，蒸煮后直接食用即可。

5. 藜麥：是一種全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，富含多種礦物質(zhì)和氨基酸，營養(yǎng)豐富且升糖指數(shù)低，適合高血糖人群長期食用。

高血糖人群選擇主食時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮上述種類。同時(shí)，要注意控制主食攝入量，遵循少食多餐原則。烹飪方式盡量選擇蒸煮燉等，避免油炸油煎。定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)遵循醫(yī)生建議，以更好地控制血糖水平，維持身體健康。