血糖高要多吃蔬菜、全谷物、豆類、低糖水果、菌菇類等。

1. 蔬菜：蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，熱量低且升糖指數(shù)不高。像菠菜、西蘭花、芹菜等綠葉蔬菜，以及苦瓜、洋蔥、南瓜等特色蔬菜，都適合血糖高的人食用?？汕宄础霭杌蛑鬁?，能增加飽腹感，穩(wěn)定血糖。

2. 全谷物：全谷物保留了完整的谷粒結(jié)構(gòu)，含有豐富的膳食纖維和多種營養(yǎng)成分。如燕麥、糙米、全麥面包等，消化吸收相對緩慢，可避免血糖快速上升，為身體提供持久能量。

3. 豆類：豆類包括綠豆、紅豆、黑豆等，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素。其升糖指數(shù)較低，能延緩碳水化合物的消化吸收，有助于控制血糖，還可補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

4. 低糖水果：部分水果含糖量較低且富含維生素和膳食纖維，如蘋果、梨、柚子等。在血糖控制穩(wěn)定時適量食用，既能滿足對甜味的需求，又不會引起血糖大幅波動。

5. 菌菇類：香菇、木耳、平菇等菌菇類食物，含有多糖體等成分，具有調(diào)節(jié)血糖的作用，還能提高身體免疫力，可在烹飪中適量添加。

血糖高的人在飲食上要合理搭配各類食物，控制總熱量攝入。同時，要規(guī)律進餐，定時定量，避免暴飲暴食。定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化和身體狀況，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案，以更好地控制血糖水平，維持身體健康。