尿酸高的人可以適量食用的肉有雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉等。

1.雞肉：雞肉屬于白肉，嘌呤含量相對不高。每100克雞肉的嘌呤含量大約在75毫克左右。在烹飪雞肉時，建議采用煮、燉等方式，并且將煮燉后的湯汁棄去，這樣能減少雞肉中的嘌呤含量，從而降低對尿酸的影響。

2.鴨肉：鴨肉同樣是白肉，嘌呤含量和雞肉相近。每100克鴨肉嘌呤含量約為80毫克。食用時盡量避免油炸、油煎等方式，可選擇清蒸等較為健康的烹飪方法，以減少油脂和嘌呤的攝入。

3.豬肉：豬肉是常見的紅肉，每100克豬肉嘌呤含量大概在132.6毫克。尿酸高人群可少量食用，選擇豬瘦肉部分，避免食用豬內(nèi)臟等高嘌呤部位，烹飪時多采用炒、煮等方式，避免加工肉類制品。

4.牛肉：牛肉也是紅肉，每100克牛肉嘌呤含量約為83.7毫克。食用牛肉時，可選擇里脊等脂肪含量低的部位，烹飪以清燉、涮煮為主，避免燒烤、鹵制等高嘌呤加工方式。

5.羊肉：每100克羊肉嘌呤含量約為111.5毫克。尿酸高者可偶爾少量食用，選擇新鮮的羊肉，采用燉煮方式，同時搭配蔬菜，既能減少嘌呤攝入，又能保證營養(yǎng)均衡。

尿酸高人群在食用肉類時要嚴格控制量，同時多吃蔬菜、水果，多喝水促進尿酸排泄。日常要注意監(jiān)測尿酸水平，若尿酸波動較大或身體出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議調(diào)整飲食和治療方案 。