膽結(jié)石患者一般不能吃高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激性、高糖食品等食品。

1.高脂肪食品：膽結(jié)石患者應(yīng)避免食用油炸食品、動(dòng)物油、肥肉等。此類食物脂肪含量高，會(huì)刺激膽囊收縮，促使膽汁分泌。而膽結(jié)石患者膽汁排泄可能不暢，過多脂肪攝入易引發(fā)膽囊疼痛，加重病情。

2.高膽固醇食品：像蛋黃、蟹黃、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物不宜食用。膽固醇攝入過多，會(huì)增加膽汁中膽固醇濃度，易形成新結(jié)石或使原有結(jié)石增大，不利于病情控制。

3.辛辣刺激性食品：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物會(huì)刺激胃腸道，引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽絞痛發(fā)作。同時(shí)還可能引發(fā)膽囊炎癥，不利于膽囊恢復(fù)。

4.高糖食品：巧克力、蛋糕等高糖食品，會(huì)使血糖升高，影響膽汁成分比例，促使膽結(jié)石形成或加重癥狀。過多糖分還可能轉(zhuǎn)化為脂肪，增加體重，加重膽囊負(fù)擔(dān)。

膽結(jié)石患者日常飲食要格外注意，保持清淡、均衡的飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物。避免暴飲暴食，規(guī)律進(jìn)食。同時(shí)，定期體檢，關(guān)注病情變化，若出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)，嚴(yán)格遵循醫(yī)生的治療建議。