洋蔥、大蒜、芹菜、香菇、海帶等蔬菜有助于降血脂。

1. 洋蔥：含有前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏稠度，進而降低血壓、減少外周血管阻力，降低血脂，還含有烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸，可預防動脈粥樣硬化。

2. 大蒜：所含大蒜素能降低血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，增加高密度脂蛋白膽固醇含量，抑制血小板聚集，減少血栓形成風險，輔助降血脂。

3. 芹菜：富含膳食纖維，可加快腸道蠕動，減少膽固醇吸收，其含有的芹菜素能改善血管內皮功能，降低血液中甘油三酯和膽固醇濃度，輔助調節(jié)血脂。

4. 香菇：含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解和排泄，減少膽固醇吸收，降低血液中膽固醇水平，對高脂血癥有一定防治作用。

5. 海帶：富含海帶多糖，可降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，其含有的膳食纖維能吸附腸道內膽固醇，減少吸收，有助于血脂控制。

日常飲食中可適當增加這些蔬菜的攝入，保持飲食均衡。但若是血脂過高，僅依靠蔬菜可能無法達到理想效果，還需及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下進行規(guī)范治療，定期監(jiān)測血脂變化，以便調整治療方案。