中暑后可選擇吃冬瓜、黃瓜、綠豆芽、苦瓜、藿香等菜。

1. 冬瓜：冬瓜含水量高，具有清熱利水的功效。中暑后食用冬瓜，能補(bǔ)充因中暑而流失的大量水分，幫助身體排出多余的熱量，減輕中暑帶來的不適，可將冬瓜煲湯或清炒，都能發(fā)揮其對中暑恢復(fù)的益處。

2. 黃瓜：黃瓜富含多種維生素和水分，口感清爽。中暑時(shí)吃黃瓜，既能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，又能起到生津止渴、清熱解毒的作用，涼拌黃瓜或做成黃瓜汁都是不錯(cuò)的食用方式。

3. 綠豆芽：綠豆芽含有豐富的維生素C等營養(yǎng)成分，有清熱解毒、利濕退黃的效果。對于中暑患者，食用綠豆芽有助于緩解體內(nèi)的暑熱之毒，促進(jìn)身體恢復(fù)，可清炒綠豆芽食用。

4. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣等功效。中暑后吃苦瓜能有效清除體內(nèi)熱毒，刺激食欲，改善中暑可能伴隨的食欲不振癥狀，可涼拌或與其他食材搭配炒制。

5. 藿香：藿香是一味傳統(tǒng)的中藥材，也可做菜。其具有芳香化濁、和中止嘔、發(fā)表解暑的作用，能有效緩解中暑引起的頭暈、惡心等癥狀，可將藿香嫩葉洗凈后涼拌或煮湯。

中暑后在飲食上選擇這些蔬菜有助于身體恢復(fù)。同時(shí)，要注意休息，避免再次處于高溫環(huán)境中。若中暑癥狀較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和調(diào)養(yǎng)，確保身體盡快康復(fù)。