食物中毒的反應(yīng)包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。

1. 惡心：食物中毒后，消化系統(tǒng)受到刺激，胃部會(huì)產(chǎn)生不適，引發(fā)惡心感，這是身體對(duì)有害物質(zhì)的一種自我保護(hù)反應(yīng)，試圖通過嘔吐排出胃內(nèi)的有毒物質(zhì)。

2. 嘔吐：往往緊接著惡心出現(xiàn)，是身體進(jìn)一步排出毒物的方式。嘔吐物通常為胃內(nèi)容物，頻繁嘔吐可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。

3. 腹痛：胃腸道因毒物刺激發(fā)生痙攣，引起不同程度的疼痛，疼痛部位多集中在臍周或上腹部，可為隱痛、脹痛或絞痛。

4. 腹瀉：腸道受到毒素影響，蠕動(dòng)加快，水分吸收減少，導(dǎo)致排便次數(shù)增多，糞便多為稀便或水樣便，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)膿血便。

5. 發(fā)熱：部分食物中毒是由細(xì)菌、病毒等病原體引起，病原體在體內(nèi)繁殖產(chǎn)生毒素，刺激免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞紊亂，從而出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。

日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮食材，烹飪時(shí)生熟分開，避免食用變質(zhì)、過期食物。一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以便盡快恢復(fù)健康。