動物肝臟、紅肉、豆類、綠葉蔬菜、菌類等是補鐵較快的食物。

1. 動物肝臟：動物肝臟富含鐵元素，如每100克豬肝含鐵量可達(dá)22.6毫克左右，且為血紅素鐵，人體吸收率較高。同時還含有豐富的維生素A、維生素D等營養(yǎng)成分，能促進(jìn)鐵的吸收利用，對改善缺鐵性貧血有很好的效果。

2. 紅肉：像牛肉、豬肉、羊肉等紅肉，也是很好的補鐵食物。每100克牛肉中含鐵量約為2.8毫克，其中的鐵同樣利于人體吸收。經(jīng)常食用紅肉，不僅能補充鐵元素，還能為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3. 豆類：豆類含有一定量的鐵元素，以每100克黑豆為例，含鐵量約為7毫克。豆類還富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，在補充鐵的同時，能為身體帶來多種益處，可通過煮食、打豆?jié){等方式攝入。

4. 綠葉蔬菜：菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜含有鐵元素，例如每100克菠菜含鐵約2.9毫克。雖然植物性鐵的吸收率相對較低，但綠葉蔬菜富含維生素C，能促進(jìn)鐵的吸收，日常多食用可增加鐵的攝入量。

5. 菌類：木耳、香菇等菌類食物含鐵量也較為可觀，每100克黑木耳含鐵非血紅素鐵量可達(dá)97.4毫克。菌類還具有獨特的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，可涼拌、炒制等，是不錯的補鐵選擇。

在日常飲食中，要注意飲食均衡，合理搭配各類食物，以促進(jìn)鐵的吸收。若因缺鐵導(dǎo)致較為嚴(yán)重的貧血等問題，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行診斷和治療，不可盲目自行補充鐵劑。