綠豆湯、酸梅湯、涼拌苦瓜、仙草凍、冰粉等都是春夏防暑降溫的美食。

1. 綠豆湯：綠豆富含蛋白質(zhì)、B族維生素等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、消暑利水的功效。將綠豆洗凈后加適量水，大火煮開再轉(zhuǎn)小火慢燉，直至綠豆軟爛開花，飲用時可依據(jù)個人口味添加冰糖，能有效緩解暑熱帶來的不適。

2. 酸梅湯：由烏梅、山楂、陳皮、甘草等原料熬制而成，酸甜可口，含有多種有機酸，能刺激唾液腺和胃腺分泌消化液，增進食欲，還可生津止渴、防暑降溫，是傳統(tǒng)的夏日消暑飲品。

3. 涼拌苦瓜：苦瓜性寒，含有苦瓜甙和苦味素，能增進食欲、健脾開胃，還具備清熱消暑、養(yǎng)血益氣等功效。將苦瓜洗凈去瓤切片，焯水后過涼水，加入蒜末、生抽、醋、香油等調(diào)料拌勻，口感清爽，可有效去除體內(nèi)燥熱。

4. 仙草凍：仙草富含多糖物質(zhì)，有清熱利濕、涼血解暑的作用。以仙草為主要原料熬煮成汁，加入淀粉等凝固劑制成凍狀，食用時可添加蜂蜜、水果等，口感嫩滑，是防暑降溫的佳品。

5. 冰粉：主要由冰粉粉或冰粉籽制成，質(zhì)地透明、口感冰爽。食用時添加紅糖水、山楂碎、葡萄干等配料，清甜可口，能迅速降低口腔和腸胃的溫度，帶來清涼之感。

春夏時節(jié)食用這些防暑降溫美食可有效緩解暑熱，但食用時要注意適量，尤其是腸胃功能較弱者，避免因過度食用生冷食物導致腸胃不適。若身體出現(xiàn)嚴重不適癥狀，應及時就醫(yī)。